Обязанности: Развитие кулинарного, мясного, хлебопекарного направлений Проектирование и организация производственных цехов (кулинарных, хлебных, мясных) Расстановка и подбор оборудования, инвентаря, упаковки. Управление ассортиментом собственного производства Планирование плана продаж Оперативное управление и координация работы цехов Контроль списаний, контроль качества производимой продукции...